「手つかずと食べ残し、違う」船場吉兆の湯木社長 - 社会 > 本店だけでなく、博多店などすべての料亭で食べ残しの使い回しが明らかになった船場吉兆（大阪市）。 > 「ほかにはない」の説明から一転、社長は「手つかずの料理は食べ残しとは違う」と強弁した。…